第1回アレルギー対応スイーツコンテスト 学生の部で優勝された、設樂 千織(したら ちお…
自分で考える楽しさに気づいたきっかけはコンテスト。仕事でもプライベートでも製菓と向き合う日々
第1回アレルギー対応スイーツコンテスト 学生の部で入賞された、越湖夏実さんにお話を伺い…
「アレルギー対応スイーツ」というジャンル確立。パティシエの卵たちと関わっていて感じること
第1回アレルギー対応スイーツコンテスト、一般の部で優勝された金田英継さんにお話を伺いま…
子供のアレルギーがきっかけで作り始めたお菓子。販売できることがただただ幸せ
第2回アレルギー対応スイーツコンテスト 一般の部で入賞された、宮野美智代さんにお話を伺…
宮野 美智代さん(一般の部 第2位)
愛知県にお住まいの宮野さん。 お子さんたちのアレルギーをきっかけに、卵・乳・小麦不使用…
久永 由佳理さん(一般の部 第3位)
千葉県流山市の保育園にて 調理師をしている久永さん。 園の方針で、給食は全員に卵・乳・…
白倉 成美さん(学生の部 第1位)
ブライダルのパティシエになることを志し、高校学校で調理と製菓を学んでいる白倉さん。 学…
岡田 静穂さん(一般の部 第1位)
洋食料理店に勤務している岡田さん。 昨年まで製菓学校の通信科に通い、最近ではデザートや…
栄田 乃里香さん(学生の部 第2位)
大学で心理学を専攻している栄田さん。 幼少期は食物アレルギー体質でみんなと同じものが食…
大野 法子さん(一般の部 第3位)
名古屋の人気店「ベジデコサラダラボ」にお勤めの大野さん。 シュガーフリー、グルテンフリー、低糖質のス…