顧 寧(こ ねい)さん 【第4回コンテスト 学生の部 準優勝】 赤堀製菓専門学校 1年生の顧 寧さん…
見てうっとり。食べて嬉しい！香港のデザートから生まれた美しい『チョコムースケーキ』
子供の頃の思い出を再現。アレルギーがあってもなくてもみんなで食べられる『Chiboust d’ete（シブーストデテ）』
石川 ゆりえさん 【第4回コンテスト 一般の部 優勝】 「アレルギーがある子もない子も、同じお菓子を…
みんなが笑顔になりますように。岩手の大地から生まれた『小悪魔ムースショコラ』どこまでも羽ばたけ！
瀬川 徹(せがわ とおる)さん 【第4回コンテスト プロの部 優勝】 岩手県にある観光農園施設「サラ…
さらなる美味しさを求めて。プロの技術と若い世代の感性が融合されたモンブラン『エスポワール ~希望~ 』
黒須 剛志(くろす たかし)さん 【第4回コンテスト プロの部 準優勝】 東京製菓学校で先生をされて…
華やかなケーキに込められた若きパティシエの情熱。たくさんの人に幸せを届けるために。
石川 一平(いしかわ いっぺい)さん 【第4回コンテスト 学生の部 優勝】 東京製菓学校 2年生の石…
華やかなパフェの正体は”おはぎ”?! 見てワクワク！食べてうっとり♪ なスイーツ登場！
渕元 優佳(ふちもと ゆか)さん 【第4回コンテスト 一般の部 準優勝】 奈良県にお住まいの渕元 優…
ホテルのスイーツをおうちでも！華やかでかわいらしい『プチシャンフローラル』を家族みんなでお楽しみください
鈴木 瑛美(すずき えみ)さん 【第3回コンテスト 一般の部 食品産業新聞賞】 パティシエとして鎌…
ヴィーガンもアレルギーの方も、そのご家族も。ジューシーで深みある味わい『タルト・オトンヌ』をどうぞ♪
萩原 万葉(はぎはら まよ)さん 【第3回コンテスト 学生の部 優勝】 日本女子大学で栄養学を学ん…
本当に乳不使用？！生地とクリームのバランスが絶妙なフランス菓子「マジョレーヌ」を徹底再現！
郭 力維(かく りょくい)さん 【第3回コンテスト 学生の部 準優勝】 日本菓子専門学校ハイテクニ…
思わず「うわぁ！」と喜ばれるデザートを。宝石のようなアレルギー対応スイーツに込められた思い
齋藤 奏(さいとう かな)さん 【第3回コンテスト 一般の部 準優勝】 グランドプリンスホテル広島…
