鈴木 瑛美(すずき えみ)さん 【第3回コンテスト 一般の部 食品産業新聞賞】 パティシエとして鎌…
ホテルのスイーツをおうちでも！華やかでかわいらしい『プチシャンフローラル』を家族みんなでお楽しみください
ヴィーガンもアレルギーの方も、そのご家族も。ジューシーで深みある味わい『タルト・オトンヌ』をどうぞ♪
萩原 万葉(はぎはら まよ)さん 【第3回コンテスト 学生の部 優勝】 日本女子大学で栄養学を学ん…
本当に乳不使用？！生地とクリームのバランスが絶妙なフランス菓子「マジョレーヌ」を徹底再現！
郭 力維(かく りょくい)さん 【第3回コンテスト 学生の部 準優勝】 日本菓子専門学校ハイテクニ…
思わず「うわぁ！」と喜ばれるデザートを。宝石のようなアレルギー対応スイーツに込められた思い
齋藤 奏(さいとう かな)さん 【第3回コンテスト 一般の部 準優勝】 グランドプリンスホテル広島…
「とにかく美味しい」へのこだわり。本当に美味しいアレルギー対応スイーツができるまで
小林 富裕(こばやし とみひろ)さん 【第3回コンテスト 一般の部 優勝】 東京製菓学校にて講師を…
お家でかんたんお気軽に♩28品目不使用ザクザクチョコベリーケーキ開発秘話
石井 愛子(いしい あいこ)さん 【第3回コンテスト 一般の部 3位】 食品・飲料やフレグランス・…
サクサクふわふわ！苦味と酸味！インスタ映えも！ぜんぶ楽しめるゆずショコラパフェ♩
Law Chung Hang(ラ チョン ホン)さん 【第3回コンテスト 学生の部 食品産業新聞社…
宮野 美智代さん(一般の部 第2位)
愛知県にお住まいの宮野さん。 お子さんたちのアレルギーをきっかけに、卵・乳・小麦不使用…
久永 由佳理さん(一般の部 第3位)
千葉県流山市の保育園にて 調理師をしている久永さん。 園の方針で、給食は全員に卵・乳・…
白倉 成美さん(学生の部 第1位)
ブライダルのパティシエになることを志し、高校学校で調理と製菓を学んでいる白倉さん。 学…
