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アレルギー対応スイーツコンテスト2022

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カテゴリー: 受賞者インタビュー

見てうっとり。食べて嬉しい!香港のデザートから生まれた美しい『チョコムースケーキ』

2022年10月7日Category: 受賞者インタビュー

顧 寧(こ ねい)さん 【第4回コンテスト 学生の部 準優勝】 赤堀製菓専門学校 1年生の顧 寧さん…

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子供の頃の思い出を再現。アレルギーがあってもなくてもみんなで食べられる『Chiboust d’ete(シブーストデテ)』

2022年9月26日Category: 受賞者インタビュー

石川 ゆりえさん 【第4回コンテスト 一般の部 優勝】 「アレルギーがある子もない子も、同じお菓子を…

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みんなが笑顔になりますように。岩手の大地から生まれた『小悪魔ムースショコラ』どこまでも羽ばたけ!

2022年9月18日Category: 受賞者インタビュー

瀬川 徹(せがわ とおる)さん 【第4回コンテスト プロの部 優勝】 岩手県にある観光農園施設「サラ…

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さらなる美味しさを求めて。プロの技術と若い世代の感性が融合されたモンブラン『エスポワール  ~希望~ 』

2022年9月12日Category: 受賞者インタビュー

黒須 剛志(くろす たかし)さん 【第4回コンテスト プロの部 準優勝】 東京製菓学校で先生をされて…

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華やかなケーキに込められた若きパティシエの情熱。たくさんの人に幸せを届けるために。

2022年9月7日Category: 受賞者インタビュー

石川 一平(いしかわ いっぺい)さん 【第4回コンテスト 学生の部 優勝】 東京製菓学校 2年生の石…

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華やかなパフェの正体は”おはぎ”?! 見てワクワク!食べてうっとり♪ なスイーツ登場!

2022年9月2日Category: 受賞者インタビュー

渕元 優佳(ふちもと ゆか)さん 【第4回コンテスト 一般の部 準優勝】 奈良県にお住まいの渕元 優…

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ホテルのスイーツをおうちでも!華やかでかわいらしい『プチシャンフローラル』を家族みんなでお楽しみください

2021年12月11日Category: 受賞者インタビュー

鈴木 瑛美(すずき えみ)さん 【第3回コンテスト  一般の部 食品産業新聞賞】 パティシエとして鎌…

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ヴィーガンもアレルギーの方も、そのご家族も。ジューシーで深みある味わい『タルト・オトンヌ』をどうぞ♪

2021年12月11日Category: 受賞者インタビュー

萩原 万葉(はぎはら まよ)さん 【第3回コンテスト  学生の部 優勝】 日本女子大学で栄養学を学ん…

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本当に乳不使用?!生地とクリームのバランスが絶妙なフランス菓子「マジョレーヌ」を徹底再現!

2021年11月25日Category: 受賞者インタビュー

郭 力維(かく りょくい)さん 【第3回コンテスト  学生の部 準優勝】 日本菓子専門学校ハイテクニ…

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思わず「うわぁ!」と喜ばれるデザートを。宝石のようなアレルギー対応スイーツに込められた思い

2021年11月17日Category: 受賞者インタビュー

齋藤 奏(さいとう かな)さん 【第3回コンテスト  一般の部 準優勝】 グランドプリンスホテル広島…

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カテゴリー

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共催・後援

<主催> ・第3回アレルギー対応スイーツコンテスト 2021実行委員会   一般社団法人 日本環境保健機構
<共催>

<協力> 八芳園
<後援>
(一社)環境アレルギーアドバイザー支援ネットワーク

一般社団法人グルテンフリーライフ協会  

表彰式詳細

二次審査当日に行います

最新情報

  • 見てうっとり。食べて嬉しい!香港のデザートから生まれた美しい『チョコムースケーキ』
  • 子供の頃の思い出を再現。アレルギーがあってもなくてもみんなで食べられる『Chiboust d’ete(シブーストデテ)』
  • キッズ部門入選作品発表

運営実行委員

<主催>
第4回アレルギー対応スイーツコンテスト実行委員会

allergysweetscontests@gmail.com

一般社団法人 日本環境保健機構


<共催>



<協力>


<後援>


 
一般社団法人グルテンフリーライフ協会

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