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アレルギー対応スイーツコンテスト

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月: 2020年3月

【一般の部】いちごクリームチーズ風の米粉ミルクレープ【準優勝】

2020年3月29日Category: レシピ

  材料 【クレープ】 米粉 100g 豆乳 90g 砂糖 20g 塩 ひとつまみ 米油 …

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【優勝】Tartar aux fraises ( タルト オ フレーズ) ~ 7品目アレルゲンフリー~【学生の部】

2020年3月29日Category: レシピ

  材料 白あん…200g イチゴパウダー…6g ラムラズベリー…3g 無調整豆乳…90m…

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【3位】春の野【学生の部】

2020年3月29日Category: レシピ

  材料 白並餡  30g 砂糖   55g 蜜漬け梅(青) ソア・リス  80g 抹茶 …

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【準優勝】Tropical tarte【学生の部】

2020年3月28日Category: レシピ

  材料 【1】ココナッツタルト 米粉…35g アーモンドパウダー…15g ココナッツオイ…

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【3位】国産豆乳ヨーグルトを使ったチーズケーキ風タルト【一般の部】

2020年3月28日Category: レシピ

  材料 【タルト生地】 国産米粉 100g アーモンドパウダー 70g 片栗粉 20g …

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【優勝】スペシャルチョコバナナ !【一般の部】

2020年3月28日Category: レシピ

  材料 豆乳…50g リファリーヌ…90g,30g アーモンドパウダー…108g,30g…

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大野 法子さん(一般の部 第3位)

2020年3月20日Category: 受賞者インタビュー

名古屋の人気店「ベジデコサラダラボ」にお勤めの大野さん。 シュガーフリー、グルテンフリー、低糖質のス…

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渡邊 喜美子さん(一般の部 第2位)

2020年3月20日Category: 受賞者インタビュー

保育士をされている渡邊さん。 保育園では「みんなで食べる楽しさを味わおう」をコンセプトに、最初から3…

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金田 英継さん(一般の部 優勝)

2020年3月15日Category: 受賞者インタビュー

  東京製菓の洋菓子科の先生である金田英継さん。 元々は洋菓子店でパティシエとして働いてい…

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最新情報

  • 2024年開催は中止となりました
  • 第5回 一般部門準優勝 野村貴子さんインタビュー
  • 第5回 一般部門優勝 緑川めぐみさんインタビュー

運営実行委員

◆主催
第5回アレルギー対応スイーツコンテスト 2023実行委員会
一般社団法人 日本環境保健機構

◆共催
学校法人 東京製菓学校
食品産業新聞社

◆後援
一般社団法人 環境アレルギーアドバイザー支援ネットワーク
一般社団法人 日本幼児食協会
一般社団法人 グルテンフリーライフ協会
一般社団法人 インクルーシブコミュニティ協会

◆協力
カフェ.フェットルマルシェ

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