9月12日に、第２回目となるアレルギ対応スイーツコンテスト2020が 東京製菓学校会場で開催されました。
一般の部応募総数 25（前回 55）
学生部門応募総数 31（前回 16）
コロナの情勢もあって、一般の方の応募は少なくなってしまいましたが、学生さんの応募は倍に！
全国の製菓学校をはじめ 一般大学や高校など、たくさんの方から応募いただきました。
本当にありがとうございます！
※キッズ部門につきましては改めて報告いたします※
一般の部
1位 さつまいもモンブラン
岡田静穂作
2位 rice flower ～米粉のフルーツチョコケーキ～
宮野美智代作
3位 「シャルロット オー フレーズ」～いちごのシャルロットケーキ～
久永由佳理作
学生の部
1位 Opéra aux châtaignes ～栗のオペラ～
白倉成美作
2位 求肥入りもちもちずんだシフォン
栄田乃里香作
3位 reverie（リブリー）～夢想～
ウ マツ
総評
言われなければ アレルギー対応だって気が付かない！
まさにそんなスイーツたちでした。
見た目も美しいですが、味もどれもレベルが高く、審査員をうならせる作品ばかり。
アレルギー対応の世界としてだけでなく、スイーツの可能性を感じることができました。