6月11日に、大阪府箕面市で、7大アレルゲン不使用のマルシェが開催されます。
その名も「まんまるシェ」
主催は、会場でもあるカフェ「サルンポヮク」と、CATの関西ライターamiです！
目次
イベントにかける想い
重度の食物アレルギーをもつ息子との日々は不安や心配ばかりでした。
だけどアレルギーがあっても美味しい食べ物、提供されるお店さんを沢山知り、アレルギーっ子との日常はどんどん不自由なく美味しいものに溢れてきて、こんなに美味しい食べ物が沢山あるなら食物アレルギーがある方も無い方もみんなが美味しく楽しく、みんな笑顔で過ごせるマルシェを開催できたらいいなと思い企画しました。
CATのライターをさせて頂き、お店さんと直接話をする場が増えて、マルシェの意欲が高まっていったのも事実です！！
まんまるシェ、沢山のアレルギーっ子にきて安心して最高の思い出にしてもらいたいのと、アレルギーないかたに7大不使用の食べ物、めちゃくちゃおいしいやん！普通にまた食べたい！ってなってもらえたら本望です
マルシェ概要
| 日時 | 2023/6/11 (日） 10時～16時 |
|---|---|
| 開催地 | カフェサルンポヮク 箕面市箕面6丁目2－18/td> |
| 備考 | ◎入場無料 ◎お車でお越しのお客様へ 近隣のコインパーキングや箕面市営駐車場をご利用ください。（駐車券サービスは行っておりません🙇♀️） ◎自転車でお越しのお客様へ マルシェでご購入いただいたものは ◎店内14席、テラス6席 |
出店店舗紹介
rencontre ランコントル
出品商品:特定原材料28品目不使用クッキー
美味しくて可愛いみんなが笑顔になれるお菓子
rencontre🦉✨
とても温かく優しいお人柄のオーナーさん✨
何でも食べることができる方、食べれない食材がある方、色々な理由で制限している方
どんな方も食べれる、美味しく笑顔になるクッキーを提供されています。
◎特定原材料7品目のうち、工房で使用することもある食材:乳製品
※まんまるシェの商品は全て7大アレルゲン不使用です🌿
◎自社工房での製造
たなごころ工房
出品商品:パンと焼き菓子
国産米粉と自然な食材を使った、天然酵母無添加パンとやさしい焼き菓子を提供されています♡
アレルギーフリー、グルテンフリーです‼︎
アレルギーがある方への、美味しい食べ物をより安心して食べてほしいという想い‼︎✨オーナーさんの優しいお人柄が伝わってくる丁寧で美味しいパンやお菓子が沢山並びます🌼✨
保存料・増粘剤・化学調味料など無添加。
◎自社工房での製造
◎特定原材料28品目を工房内へ持ち込みません。
玄氣食堂 ゆいまる
出品商品:カヌレ、クッキー、グラノーラ
卵、乳製品、動物性タンパク質不使用、
旬のお野菜、乾物を使った身体に優しく、美味しい！そして、とってもあたたかい雰囲気のお店です。
今回は、小麦も不使用7品目不使用マルシェに賛同していただき小麦不使用で、
お菓子をご提供いただきます‼︎✨
箕面でアレっ子おすすめのお店といえば、
ゆいまるさんです‼︎
アレルギーあるない関わらず、お料理もお菓子も美味しいも伴うステキなお店です♡
◎自社工房での製造
◎工房内で小麦、落花生を使用することがあります。
まんまるシェの商品のみを製造する日を設け、オーブンを洗浄後、製造します。
nijiiro tetote ニジイロテトテ
出品商品:焼き菓子・プリン・グラノーラ
体に優しいグルテンフリーのお菓子を提供されています‼︎✨
以前、nijiiro teoteさんのカヌレを購入する機会があり、すごく美味しくて次回の出店するマルシェ日を調べて、リピートで買いに行きました♡不使用という、先入観をくつがえす
美味しいお菓子たち‼︎
まんまるシェではプリンも販売されます！
卵乳小麦不使用のプリン🍮
nijiiro tetoteさんが手がけるプリン！魅力的すぎます♡
◎特定原材料7品目一切使用なし
◎レンタルキッチンでの製造。
晴苗農園
出品商品:能勢で栽培された無農薬のお野菜。
晴苗と書いて、『はるな』と読みます。
アレルギーに特化しているわけではありませんが、この方にはぜひご参加いただきたくてご参加をお願いしました。
毎日の食卓に欠かせないお野菜を無農薬で栽培され、サルンポヮクでの野菜市も10年を超えて開催してくださっています♪
はるなさんのお野菜は綺麗で味が濃く、無農薬なので、安心して食べられます。
普段は配達をメインでされていて、野菜市はサルンポヮクでのみとなります。
ぜひ、まんまるシェではるなさんのお野菜と出逢われてください。
朝、お野菜を収穫して12:00〜15:00のご参加となります。
まんまるシェでのお野菜は、これからのお天気で変わる可能性もありますが
きゅうり
ズッキーニ
おかひじき
レタス
サニーレタス
玉ねぎ
赤玉ねぎ
にんにく
小かぶ
小松菜
ハーブいろいろ
などが採れる予定です
KOKU
出品商品:米粉、麺、パン、お菓子、パンケーキミックス、他
KOKUさんの米粉は粒子が超細かく、お菓子もパンもふんわり美味しく作ることができます。以前、KOKUさんの玄米粉でパンケーキを作ったら、玄米とは思えないほど、ふんわりした美味しいパンケーキが完成し、感動しました✨
皆さんもぜひお家で作ってみてください🥞🍞🍪
その米粉で作られた麺やパン、お菓子など、とっても美味しいです。豊富な種類の商品を持って、京都の綾部から来てくださいます。
気に入られたら、綾部のお店やオンラインでもご購入いただけます。
◎自社工房での製造
◎普段から工房内で7大アレルゲンを使用していませんが、冬季のみ、乳製品を含むホワイトチョコレートを使用します。
マナリ荘
出品商品:苺甘酒スムージー・BERRY BERRYソーダ・無人島レモンスカッシュ（水割りもできます🥤）・おからドーナツ
池田市東山町にあるマナリ荘さんは
ドリンクでのご出店です!
マナリ荘さんは、
旬の野菜と麹でからだを元気に‼︎をコンセプトに、からだに優しいランチやお菓子を提供
されています！
池田市にあるカフェは、ゆっくり時間が流れ市街からは想像できない異空間の中でランチや地元で栽培されたお米を製粉した米粉のおやつ(卵乳小麦粉不使用)が食べられます♡
苺甘酒スムージーは一度、店舗にていただいた
のですが美味しくて一気に飲んでしまいました
‼︎
まんまるシェでは、カフェやテラスで飲食可能です！ぜひ、作りたてのドリンクを‼︎♡♡
（ご紹介文 Ami）
◎ 自社工房で製造されたものをサルンポヮクのキッチンで仕上げて販売されます。
◎マナリ荘さんのお店では、通常は小麦、卵、乳(ドリンクのみ)を使用することもあるキッチンです。
※まんまるシェで販売のドーナツ揚げ油は新しい油を使用されます。
商品ごとの原材料こちらです
（まんまるシェ当日も、サルンポヮクに掲示させていただきますが、イートインメニューなので、SNSでもお知らせを📢）
◎苺甘酒スムージー:
米麹甘酒、有機豆乳、苺、レモン果汁、ミント
◎BERRY BERRYソーダ:
苺、甜菜糖、レモン果汁、炭酸水、ミント
◎無人島レモンスカッシュ:
レモン、氷砂糖、炭酸水、ミント
◎おからドーナツ
おから、米粉、甜菜糖、豆乳、ベーキングパウダー(アルミフリー)、きなこ、シナモン
なないろスパイス
出品商品:チキンカレー
10種類のスパイスから作る本格的なチキンカレーがなんと！７大アレルゲン不使用です。
辛いものが苦手なお子様も大人の方も召し上がっていただけるようにまんまるシェでは、辛みゼロのカレーを提供していただきます。
辛みがほしい方は、お好みでチリパウダーをどうぞ♪
他のお店さんの商品もいろいろ食べてもらえるようにと、お値段もサイズもミニです！
カフェやテラスでのイートインやテイクアウトもOKです。
◎なないろスパイスさんは店舗を構えていないお店のため、下ごしらえからサルンポヮクキッチンでの製造となります。
◎サルンポヮクのキッチンは貸し出すこともあるため、調理器具はveganかそれ以外かで分けています。
今回のカレーは鶏肉が入るため、veganではない器具を使用しますが、調理の前によく洗浄してから調理していただきます。
商品ごとの原材料はこちらです
（まんまるシェ当日もサルンポヮクに掲示させていただきますが、イートインメニューのため、SNSでもお知らせを📢）
◎チキンと季節野菜のスパイスカレー（辛味無し）
米（日本米＆バスマティライス）
玉ねぎ、トマト缶、鶏肉、米油、ニンニク、生姜、食塩、
※季節の野菜、
スパイス（シナモン、シナモンリーフ、コリアンダー、クミン、ターメリック、カルダモン、クローブ、パプリカ、フェヌグリーク、ブラックペッパー）
トッピングのオーガニックレーズン
お好みでチリパウダー
※季節の野菜はその時の入荷次第になるので未定です。
気になられる方は当日、おたずねください。
なるべく無農薬、自然農のお野菜を使用する予定です。
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