【福島県会津発】『グルテンフリーの米粉のおやつ』が買える自動販売機プロジェクト!

こんにちは!キッズライターのひかるです。ぼくは小学校2年生で、乳製品・卵・いくらのアレルギーがあります。
みなさんはクッキーやシフォンケーキは好きですか?ぼくはアレルギーがあるので、食べられるケーキやクッキーはなかなか売っていません。今回、クラウドファンディングでアレルギーがあってもなくてもおいしく食べられる米粉のお菓子を売る自動販売機を設置したいとがんばっているお菓子やさん「米粉のおやつ 菓子工房Sucre」江黒さんを見つけて、取材をしました。


米粉のクッキーもシフォンケーキもパンもほっぺが落ちるくらいおいしかったです。
シフォンケーキは、ママが作るのよりもちもちしていました。
クッキーは、個包装だったので、キャンプに持っていって、アレルギーのない妹と一緒に食べました。
妹の選んだのを少しもらったり、ぼくのをあげたりできてうれしかったです。
車で運んでも割れなかったのでよかったです。
シフォンケーキは、届いた日の次の日のお昼ご飯に食べました。もちもちしていて、お腹いっぱいになりました。ケーキがお昼ご飯になってうれしかったです。
また食べたいです。
今度福島に行って買いたいです。

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みんなを笑顔を生み出したい!お菓子作りを始めたわけ

このクッキーとシフォンケーキとパンを完成させるまでに大変だったことはなんですか?


シフォンケーキは7大アレルゲン不使用、クッキーはアレルゲン28品目不使用にしているのでおいしく作るのが大変でした。シフォンケーキは卵の代わりに豆乳を泡立てたり、表面がせんべいのようになるのを防ぐようアルミホイルでふたをするなどの工夫をしています。
体に優しいお菓子にしたい!という思いで無添加にこだわり、ベーキングパウダーも使っていません。

どうしてお菓子やさんになろうと思ったのですか?

小さいころからお菓子屋さんにあこがれていました。その時は「ケーキが毎日食べられる」と思っていたからみたいです(笑)
小さいころからお菓子が好きだったんですね。きっと。
小3か小4の時のバレンタインデーでお友達に誘われてクッキーを作りました。とても楽しくて、みんなにもおいしいと言ってもらえてうれしかったのを覚えています。
その時の嬉しさを覚えていて、中学生の時には本格的にお菓子の仕事にしたいと思いました。お菓子を食べているときってみんな笑っている!怒りながら食べている人はいない。そんなお仕事って素敵だなって思ったんです。

お菓子屋さんをしていてうれしかったことはなんですか?


お菓子を食べたお客さんから「おいしかったよ」と言ってもらったり、みんながニコニコしながら食べた写真を送ってもらったり、メッセージを送ってもらったことが嬉しいです。

米粉のクッキーは商品になるまで、何回くらい研究したのですか?


何十回、何百回という単位ではなく、とにかくいーーーーーっぱい作って研究しました。いっぱい研究してそしてみんなに「おいしい!」って言ってもらえるお菓子をつくることができました。

福島県の会津で『グルテンフリーの米粉のおやつ』が買える自動販売機を設置したい‼︎

「米粉のおやつ 菓子工房Sucre」さんは現在、クラウドファンディングにチャレンジ中!

福島県の田舎町で工房のみのお店で、主に『米粉のおやつ』を手作りしている江黒と申します。子供の食物アレルギーをきっかけに米粉のおやつも作るようになりました。 地元、南会津町に米粉のおやつも買える自動販売機を設置し、食物アレルギーの方もそうじゃない方も一緒に生菓子が食べれるような場を設けたいです!!

ぼくが住んでいる東京にもお菓子の自動販売機を作って欲しいです!

自動販売機を設置するのはお金がかかるのと、自動販売機の商品が売れたら補充しないといけない。福島から東京まで片道4時間くらいかかるので、補充するのが難しいから、今は東京に設置することが難しいんです。ごめんね!
でもまずは福島の会津で、みんなに喜んでもらえるグルテンフリーの自販機を広めて、いろんな人に喜んでもらいたいな!って思っています。

夢の一歩を応援したい!

初めてのオンライン取材、緊張したけど、とっても楽しかったです!お菓子を作っている江黒さんに会えてうれしかったです。いつか福島に行って、自動販売機でクッキーとシフォンケーキを買いたいです。そして、ぼくが大人になったら東京に自動販売機を設置して江黒さんのお手伝いをしたいです。。そしてまずは今江黒さんがチャレンジしているクラウドファンディングを応援したいです。みんなも応援してね!江黒さん、ありがとうございました!

店舗情報

菓子工房Sucre

福島県の南会津で店舗のないおやつ屋やってます。 基本的に添加物不使用、グルテンフリーの米粉のおやつです

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