現在、小麦アレルギーに悩む方に向けて、グルテンを含まない米粉が小麦粉の代替品として注目を浴びています。
そこで、鳥取県は、2月20日「アレルギーの日」に、親子で楽しめる料理教室を開催し、小麦アレルギーをお持ちの方にも安心な鳥取県産米粉をPRします。また、併せて食物アレルギーの対策などを学んでいただくため、横浜市立みなと赤十字病院アレルギーセンター センター長中村陽一（なかむらよういち）先生を迎えた講演を実施します。
料理教室では、食物アレルギーに関心をお持ちの親子先着８組を招待し、サステナブル ファーム＆パーク「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）『perus（ペルース）』の山名新貴(やまなよしき)シェフ（鳥取県出身）が、鳥取県産の「星空舞」の米粉と鳥取和牛を使った家庭でも調理可能なショートパスタづくりと家庭で米粉を活用するコツをお話します。
イベント概要
日時：２月20日（火）17時から19時
場所：アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」２階催事スペース （新橋駅近く）
（東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス）
＜プログラム＞
17時05分～17時20分
【講演】「食物アレルギーとは？これだけは知っておきたい」
横浜市立みなと赤十字病院アレルギーセンターセンター長 中村 陽一先生
17時20分～19時00分
【親子料理体験】「鳥取県産「星空舞」の米粉を使ったショートパスタづくり」
KURKKU FIELDS「perus」 山名 新貴 シェフ
応募締め切り 2/15 （木）17:00まで
※メニューで使用する特定原材料は、牛肉と大豆になります。
※料理教室参加可能なお子様の年齢は、年齢3歳以上、12歳までに限ります。
※当日材料費として、１組500円（税込）現金で頂戴します。
なお、このイベントの模様はYouTube（鳥取県ライブ配信用チャンネル）にてライブ配信致します
配信チャンネルURL :https://www.youtube.com/channel/UCjn5DZvV57JTiyMfIZPiZqg
