【キッズライターはなが行く】卵乳製品小麦不使用のアレルギー対応スイーツコンテスト開催報告レポート

こんにちは。キッズライターの小学校2年生(2019年当時)はなです。私は卵乳製品のアレルギーがあります。最近克服しましたが、前までは小麦も食べられませんでした。
2019年8月に開催された、小麦卵乳製品不使用のアレルギー対応スイーツコンテストに、キッズ審査員として参加しました。
初めてのCATでのお仕事!ドキドキしましたが、その時の気持ちをみなさんにお伝えしたいな<>

誕生日じゃないのにケーキが食べられるワクワク!

開催当日、私はドキドキしていて、どう言うスイーツが出てくるのか楽しみでした。
私にとってスイーツとは、お誕生日やお祝いといった、特別な時しか食べられないものだと思っていたのでワクワクしていました。


↑審査員長の藤生シェフと一緒に審査。とってもすごいシェフ!日本のフランス菓子の礎を築いた人です。

アレルギー対応スイーツコンテストには、「一般」の部と「学生」の部と、「キッズ」の部がありました。
この日は、一般と学生の決勝審査!

一般の部は55件の応募。学生部門応募は16件。キッズ部門は応募総数13件。
全部で84件の応募があったそうです。その中の一般4名、学生6名の決勝。本当にすごいと思いました。
場所は、将来のパティシエさんがたくさん勉強している、東京製菓学校。
お菓子の匂いがいっぱいの素敵な学校でした。

一般の部の感想

①チーズケーキ風タルト

最後の仕上げの方で見に行ったら盛り付け方を工夫していたので綺麗だなと思いました。

②スペシャルチョコバナナ

私が特にすごいなと思った事は2つあります。1つ目はチョコの生クリームを上からかける時です。2つ目はピカピカな表面が綺麗な所です。

③ミルククレープ

私は見ている時に何枚も何枚も重ねてあったので(何枚重ねるのか)質問したら20枚くらいだよと教えてくれてびっくりしました。

④リアン(※写真は今回ありません…)
私はこのケーキを楽しみにしていたけど(直前で)乳製品が使ってあったので(棄権となり食べれなくて)残念でした。でも乳製品を豆乳クリームなどに変えて作ってあったら食べてみたいです。

学生の部の感想

①タピオカミルクティータルト

私はタピオカミルクティーを食べた事ないので楽しみでした。タピオカの部分は美味しかったのでまた食べたいです。

②トロピカルタルト(Tropical tarte)

最初マンゴーが使ってあると聞いたのでワクワクしました。私は夏にさっぱりできるタルトはいいなと思いました。とても美味しかったです。

③春の野

私はロールケーキは初めてだったのでどういうのかと思いました。「の」に見えたので「春のの」かなと思いました。桜も入っていて美味しかったです。

④Tartar aux fraises(タルト オ フレーズ)

私はあんこを細く絞り出す時、円みたいに回していたのですごいなと思いました。上にイチゴが乗っていて美味しかったです。

⑤なんちゃってティラミス

フォークの形のカカオの型みたいな飾りが綺麗だなと思いました。チョコレート味のティラミスは食べた事なかったので美味しかったです。

どれもおいしくて点数がつけられない!

私はほとんどのスイーツが美味しかったので何点、見た目、コンセプト味いっぱいあってもう全部10点でもいいなと思いました。
またこういうスイーツコンテストに参加して審査員をしたいです。

感想


私は審査員をしてよかったと思いました。
色々な味があっていっぱいレシピがあったり見た目も綺麗だなと思いました。
色々すごい作品があって感動しました。皆さんも精一杯作っていたのでこれからもアレルギーっ子が喜ぶスイーツを作るの頑張って欲しいです。

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