代表挨拶

代表 佐藤絵里

略歴

低アレルゲン&低糖質のお菓子研究所 ToyGarten(トイガルテン)代表。
製薬会社勤務→洋菓子店勤務→人材紹介会社勤務→アレルギー対応お菓子教室という、ちょっと変わった経歴です。
大学時代から洋菓子の食べ歩きを初め、これまで述べ3000個以上のケーキを食べてきました。

「おいしい洋菓子はたくさんあるのに、おいしいアレルギー対応お菓子がない!」という理由から2016年4月より横浜にてアレルギー対応お菓子教室トイガルテンを設立。
「低糖質お菓子のレッスンもできませんか?」というリクエストをいただき、同年6月より低糖質のお菓子レッスンも開始しました。

「アレルギー対応(低糖質)なのに簡単でおいしい!」とご好評いただき、北は北海道~南は奄美まで、延べ410名の方々にレッスンさせていただいております。

2018年4月よりアレルギー対応お菓子レシピの通信販売を開始。
「全国どこにいても、どんなに忙しいお母さんでも学べるお菓子教室」を目指しています。

お菓子を食べる人や作る人はもちろん、お菓子に関わる人みんなが幸せな日々を過ごせる世の中をつくります。

コンテストへの想い

どんなスイーツが登場するかとっても楽しみです!皆さまご自身もぜひ楽しみながらチャレンジしてください^^

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