CATライター大阪支部のAmiです。知っていますか？大阪の八尾は米粉の聖地ともっぱら噂！
近鉄八尾駅から徒歩10分。路地を入るとすぐ、白をベースとした可愛らしいお店があります！
オーガニック&量り売りカフェIlubun。
店内いっぱいにオーガニック、グルテンフリー、ヴィーガン商品があります！
目次
お店を始めた、オーナー様がお店をはじめた想いとは
オーナー自身の体調管理、アレルギーのある子どもの育児を両立することをきっかけに、「食」について学ぶようになったそうです。
食事は健康だけではなく、環境問題、社会問題など様々なことに繋がっていることを知ったオーナーは、アレルギーの有無問わず、同じ食事を楽しめるようにという想いのもと、グルテンフリーやオーガニック食品、動物性を摂らないヴィーガン食について興味を持ちました。
新たな食習慣として取り入れてから、体調の変化はもちろん、心までも穏やかな気持ちになったり、やる気に満ち溢れたり、日々の生活が充実したものへと変化していき、そして「たくさんの人にこの経験を伝えたい！広めたい！」と想うようになりました。
言葉では伝えきれないことも、美味しいお菓子を通して想いを届けたい。数えきれない試作の末、やっとグルテンフリーでヴィーガンの米粉マフィン、グラノーラが完成しました。
無店舗型からお店オープンへ
「踊れるマフィン屋Maru」として間借りやイベントでの販売を1年半経験したのち、次の一歩を踏み出したく2023年7月に「量り売りショップ Ilubun（イルブン）」をオープンしました。
オーガニックコーヒー、日替わりの限定フード、ローケーキとともにカフェタイムも楽しめます。
売っているものはすべて小麦卵乳不使用！
瓶にドライフルーツや、グラノーラ、沢山の種類がありワクワクする店内！
毎週月曜日には米粉の焼き立てマフィンを販売されています。
本当にふわふわと素材の味が生かされて美味しいです！こちらも種類が多いので、色々な種類を食べていきたくなります。
自家製米粉グラノーラも大人気。
この日、私はグラノーラの「シンプル」を購入しましたが、数日でなくなりました！
めちゃくちゃ美味しいです！
店舗情報
| 住所 | 大阪府八尾市本町4-2-48（Google MAP） |
|---|---|
| 駐車場 | 専用駐車場はありませんが、すぐ近くにコインパーキングと予約制の駐車場アキッパがあります |
| 定休日 | 土曜日・日曜日 |
| 営業時間 | 月～金 10:00-14:00 |
店内に小さいですが、キッズスペースを設けています。絵本やお絵かきグッズの他に、手作りのぬいぐるみやフェルトのお菓子などがあります。そしてそれを掴んで遊ぶためのトング！ママが量り売りでお買い物しているのを見て、同じように遊んでもらえたら嬉しいです。マフィンの被り物もあるので可愛いお子様にかぶせて是非お写真撮ってください♪
